CARAMELOS DE NATA

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Ingredientes
10 raciones
300 g azúcar
250 ml nata
1 sobrecito azúcar avainillado
Mantequilla para untar
Pasos
50 minutos
Untamos con mantequilla los moldes de caramelos (yo como no tenía utilicé como molde las hieleras de la nevera).
Ponemos 100 g de azúcar en una cazuela y lo caramelizamos a fuego medio, removiendo hasta que se dore. Apartamos del fuego.
Añadimos la nata el resto del azúcar, el azúcar avainillado y removemos. Cocemos la pasta a fuego lento por lo menos cuarenta minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que adquiera una consistencia espesa.
Vertimos la pasta en los moldes y dejamos enfriar entre tres y cuatro horas.
Envolvemos los caramelos en papel de celofán.
Sugerencia: Se puede añadir a estos caramelos dos cucharadas de nueces, avellanas o almendras picadas y tostadas.

 

 

(RecetaCocina)

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