Ingredientes:
1 kg de pollo en presas
1 vaso de vino tinto
1 cucharada de ajos
Pimienta, comino, sal y aceite
100 g. De arverjitas sancochadas
1 zanahoria en rodajas
1 cebolla picada en cuadritos
Aceitunas, guindones y pasas al gusto
2 cucharadas de maicena
1/2 kg de papa sancochada
Preparación:
Calentamos el aceite y freír los ajos, cebolla, el comino y el pollo. Luego se agrega el vino previamente mezclada con la maizena y se deja sudar por unos cuantos minutos (10 minutos). Luego añadir las alverjitas, la zanahoria, las aceitunas, guindones y las pasas. Dejar cocer por unos 15 minutos y luego servir con arroz blanco graneado y papas sancochadas.
(QuebecLatino)
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