TORTA DE NARANJA Y ACEITE DE OLIVA

45 minutos  8-10 porciones

Una torta fácil y rápida de hacer. El perfecto detalle para sorprender a la familia, los amigos, vecinos o compañeros de oficina. No necesitas máquina así que ponle amor y cariño a cada paso. Procura usar un buen aceite de oliva que no lleve mucho tiempo abierto en tu cocina.

Lo que necesitas:

  • 1 1/2 tazas de harina multi uso
  • 1 1/4 tazas de azúcar, yo uso de caña y orgánica
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 5 oz zumo de naranja, recién exprimido
  • 1 onza licor de naranja
  • Ralladura de 2 naranjas pequeñas
  • 2/3 taza de aceite de oliva extra virgen
  • Azúcar en polvo, para decorar
  • Aceite de oliva o spray anti-adherente para el molde

Lo que tienes que hacer:

  1. Precalienta el horno a 325-350F.
  2. Prepara el molde, engrasándolo con aceite de oliva o un spray para hornear antiadherente.
  3. En un envase profundo combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  4. En otro envase combina los huevos y revuelve para romper las yemas, luego agrega el jugo de naranja, la ralladura, el licor y el aceite de oliva.
  5. Mezcla despacito los ingredientes sólidos con los líquidos, echando los líquidos suavemente sobre la harina mientas revuelves con una espátula hasta que estén bien combinados.
  6. Echa la mezcla en la bandeja y hornea hasta que insertas un palillo en el centro y salga limpio, aproximadamente 35-40 minutos.
  7. Luego, con cuidado, transfiérelo a un plato y decora con azúcar en polvo y si gustas, más ralladura de naranja (opcional).

 

(Tomado Lacocinanomuerde)

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